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    牛肉價格節前下降 年貨銷售持續火熱

    2024-01-30 09:15:31 中國證券報

      春節臨近,正在家家戶戶抓緊儲備年貨之際,牛肉價格也迎來了新低。日前,中國證券報記者來到北京新發地綜合交易大廳調研,不少商戶告訴記者,現在牛肉價格普遍在60元/公斤左右,較上周有所下降。記者走訪多家商超發現,目前牛肉備貨充足,銷量走高。不僅牛肉,臨近春節,各大年貨市場銷售火熱,預制菜、零食干果等品類甚至一度斷貨。

      增加牛肉備貨量

      “目前牛肉價格很便宜,特別是這一兩周價格降得厲害?!庇浾呷涨皝淼奖本┬掳l地綜合交易大廳牛羊肉銷售專區實探,不少商戶告訴記者:“現在價格高點的也就是牛腱子,賣35元/斤,肋條都降到30元/斤?!薄斑@周牛腩、牛上腦28元/斤,上周還是30多元/斤?!?/p>

      農業農村部數據顯示,2024年1月第三周,全國牛肉均價為80.17元/公斤,相比去年同期下跌9.5%。部分主產省份牛肉價格已降至70元/公斤以下。農業農村部肉牛監測預警專家組首席專家王明利表示,2023年全國牛肉產量753萬噸,同比增長4.8%,進口也處于高位,國內牛肉供應充足,近期牛肉價格處于穩中略降的態勢。

      “往年賣35元/斤的部位,今年都賣28元-30元/斤?!庇浾咴谂Q蛉馍虘魯偽簧峡吹搅伺H鈨r格公示欄,但是商戶告訴記者:“上面寫的都是去年的價格,這樣你就能對比了——比如,牛白板去年一斤賣32元,現在一斤才賣27元?!?/p>

      牛肉價格下降,銷量也有所上升。記者在新發地市場看到,來選購牛羊肉的顧客絡繹不絕。不少商戶告訴記者,臨近春節,每天來批發或者買牛肉的顧客也比前一段時間多了不少。

      “沒想到現在牛肉這么便宜!”在一家鋪面前選購牛腩的消費者王女士告訴記者,自己專門駕車30公里來新發地買年貨,“現在價格便宜,馬上要過年,這回一口氣買了快20斤牛肉!”

      與此同時,大型商超也增加了牛肉備貨量。北京一家盒馬鮮生負責人告訴記者,目前門店牛腩、牛腱子等居民日常消費較多的牛肉部位備貨充足。臨近春節牛肉消費需求增加,加上牛肉整體價格較低,進入農歷臘月以后,該門店牛肉銷售量增長了8%-10%。

      物美相關負責人也告訴記者,年關將近,物美牛肉價格持續保持低價。從數據上來看,截至目前,1月牛肉銷售量環比增長約10%。隨著春節的到來,物美會加大肉品儲備量,持續穩價保供。

      節前消費勢頭旺

      除了牛肉,在各類商超中,預制菜品、零食干果等年貨銷售正旺。物美相關負責人告訴記者,春節將至,物美加大了預制菜備貨,并為年夜飯增加了“佛跳墻”“酸菜魚”等新品,物美超市預制菜產品銷量持續走高。記者從美團方面獲悉,自1月5日年貨節開啟至今,美團小象超市年夜菜及年夜菜禮盒訂單量同比增長72%。

      此外,作為“舌尖上的年貨”另一大主力品類,零食產品銷售走高。記者日前走訪多家大型商超發現,良品鋪子、三只松鼠、百草味等品牌推出的新春禮盒,出現不同程度的斷貨。

      “很多禮盒早就脫銷了?!蹦成坛撠熑烁嬖V記者,禮盒賣得格外火爆?!敖衲甓Y盒種類比以往多,且價格比較實惠,買來送人方便又大氣。有些公司給員工發年貨,批量采購。我們店里三只松鼠的禮盒賣得最好,深受大家歡迎?!?/p>

      從團購渠道看,北京的李女士近期要采購一批良品鋪子的禮盒,一共三款,每款需要800份。區域銷售負責人告訴她,兩款禮盒已經斷貨?!敖疬x禮盒已經斷貨,而豐果禮盒不夠數量,加單的話交期要到春節后?!崩钆空f。

      相關上市公司紛紛發聲。三只松鼠此前表示,其通用標品禮盒/禮包及終端專供禮盒/禮包系列產品,自1月10日起全線停止新增接單;三只松鼠將保障前期已接到有效未發訂單。

      好想你表示,公司持續推動全員營銷,結合品牌宣傳、新品推廣、團購優惠等營銷活動,加速推廣好想你健康食品。公司上市了貢棗禮盒、生肖禮盒、DIY禮盒等新產品,并增加了一些紅棗山藥類、蜂蜜類等健康滋補產品,豐富產品矩陣,為消費者提供更加多樣化的選擇,目前銷售狀況良好。

      為備戰年貨銷售,鹽津鋪子做了多重準備。公司董秘張楊表示:“年貨布局以‘戰略單品、暢銷單品、利潤單品’做組合;在渠道方面,采取搶占核心陳列資源+集中推廣的形式?!?/p>

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