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    乳業專家宋亮:奶粉市場集中度進一步提升 新渠道正在形成

    2024-03-01 09:07:40 中國經濟網

      中國經濟網北京3月1日訊  作為食品產業重要的組成部分,嬰幼兒配方奶粉市場發展備受關注。近日,乳業高級分析師宋亮在接受中國經濟網記者采訪時表示,嬰幼兒配方奶粉市場格局變化明顯,市場集中度進一步提升,落后產能正被逐步淘汰,新的供求關系和銷售渠道正在形成。

      在宋亮看來,隨著過往幾年的奶粉市場價格戰,是對落后產能的變相退出和淘汰,奶粉品牌開始減少。其中,前十家企業市占達到85%以上,前五家達到70%以上,頭部企業在集中度提升的同時也有機會推進產業升級。

      另一方面,價格戰讓傳統母嬰渠道加速調整改變?!皳浪?,過去四年母嬰店累計關店數超過15萬家?!痹谒瘟量磥?,以往因安全問題導致奶粉價格過高問題,隨著這些年消費信心恢復,市場得到規范而根本解決。

      在動態市場環境中,價格保持相對穩定和平衡,有利于行業健康發展,價格過高和過低都是不利的,價格過高會侵蝕消費者紅利并引發投資和產能過剩;而價格過低,將會造成產業停滯不前,甚至影響產品品質和安全。他建議,2024年奶粉頭部企業應以維護提升利潤為目標,加快舊庫存合規清理,并積極為新賽道做準備。

      近年來,消費者線上消費習慣加劇,尤其是線上帶貨、短視頻直播等方式出現,對于母嬰市場銷售和觸達消費者渠道建設提出了新的挑戰。

      宋亮認為,品牌在形成之初,可以借助新業態形式進行高效率、爆炸式的傳播,并達到網紅效應,但其之所以可以持續保持生命力,主要還是依靠線下千萬相關人員維護和推廣,形成良好口碑。在他看來,未來隨著AI、VI技術在商業進一步應用,可視化、場景化更精準的信息交換和商品交易實現后,線上價值將進一步遞減,真正意義上的商業價值仍然是由賣者對買者進行實際服務而帶來價值。

      他舉例稱,近兩年,凡是堅持大單品,控貨穩價的品牌企業都取得業績增長并逐步成為新的大流通品。其根本在于借助疫情期間堅持線下控貨、控渠、穩價,保障渠道利益,同時借助私域打通線上線下,借助專業母嬰平臺,強化品牌和消費者線上互動。

      “一個價格經常變動,促銷力度大,子品牌多如牛毛的品牌讓消費者如何堅定對其良好的品牌形象認可呢,畢竟嬰幼兒奶粉不是大眾快消品,要體現出其專業性和嚴謹性”,宋亮強調稱。

      對于產業未來發展,宋亮認為,尤其是中小企業首先要學會化繁為簡,聚焦所有資源做大單品,聚焦優勢市場,做精做透,重點線下繼續做推廣活動。

      另外,乳品消費領域“全家精準營養理念”基本得到所有企業認可,在中國消費市場,涉及“一老一小”的消費需求,將是這個行業潛力巨大的底層邏輯。宋亮表示,未來全家精準營養率先表現出高增長的將是在高齡老人領域,一方面中國老齡化時代逐漸到來,另一方面在相應的健康、功能保健食品領域,中國市場還有較大的市場空間。

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