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    “國貨之光”白象:全國糖酒會的一抹亮色

    2024-03-21 06:00:00 中國食品報

      3月21日,四川成都,第110屆全國糖酒商品交易會(以下簡稱“糖酒會”)開幕第二天,有著“國貨之光”美譽的白象食品展區人氣火爆,成為熱門打卡地。隨著線上線下的持續爆火,“白象中國面”的品牌形象也更加深入人心。

      憑著硬核實力和良好口碑,白象已數次登上網絡熱搜榜,業績狂飆突進:“湯好喝”系列產品暢銷30億份,其中的王牌單品老母雞湯面更是交出連續五年全國銷量第一的成績單。

      自誕生之日起,白象就腳踏實地做好產品。從默默無聞到如今成為耳熟能詳的國民品牌,白象正昂首闊步走進第27個年頭……

      破局

      白象食品股份有限公司創建于1997年,正趕上國內方便面市場品牌遍地開花的快速發展期。此后,隨著改革開放不斷深入,眾多外資企業也開始布局國內方便面市場,行業整體呈現百花齊放的局面。

      相關數據顯示,自20世紀90年代以來,我國方便面營業額曾連續多年實現遞增,并涌現出一些知名品牌。但是,早期的方便面產品,口味較為單一,同質化現象嚴重。白象深知,要想殺出重圍,必須推陳出新。

      我國有著源遠流長的湯文化,各地大都擁有能代表地方文化的特色湯品。一碗細火慢熬的好湯,蘊藏著人間清歡。國人對湯面的熱愛,成了白象破局的切入點。

      2003年,一款與眾不同的產品——白象大骨面橫空出世。為了與傳統方便面有所區別,白象利用骨鈣提取技術和家常燉煮復原工藝,創新性地將高湯進行濃縮并制成了湯包,實現了從白水煮面到骨湯煮面的全新升級,也更符合國人的飲食口味。這款產品上市僅8個月就賣出了6000萬包,此后經過不斷改良,于2012年獲得了世界食品科技大會中的最高獎項“全球食品工業大獎”。

      大骨面的成功,為白象后續進軍高湯面賽道夯實了的基礎。從2003年白象推出第一包大骨面,到2013年參與骨素國家標準的制定,10年間,白象大骨面不斷創新,也促進了行業的發展。

      2018年,白象在深耕骨湯面的基礎上增加了老母雞湯、辣牛肉湯等更多口味,推出了“湯好喝”系列產品。該系列產品選用中國黃金產區的小麥作原料、1年以上的老母雞熬湯,還原湯面本真美味。

      有觀點認為,白象的秘訣在于面夠筋道、湯夠鮮嫩,還適合加入各種食材進行“深度創作”。從骨湯到高湯,白象再次成為細分品類的先行者。

      2022年8月至2023年7月,白象實現了中國市場行業內全網線上渠道銷售額第一的成績。同時,白象還走出國門,遠銷全球78個國家和地區。2022年,白象銷售額同比增長近100%,貢獻了行業近一半的增量。

      不斷創新與探索,是白象始終屹立潮頭的核心動力。

      1月15日,白象在河南鄭州舉辦了白象新一代湯好喝“甄味湯館”系列新品發布會,推出全新的山菌老母雞湯面和白玉蘿卜牛肉湯面。兩款新品也吹響了白象“湯好喝”系列產品再升級的號角,實現了行業資深高湯面品牌的自我突破。

      近年來,高湯面已成為方便面市場主要增長品類之一,整個賽道也越來越寬。盡管老母雞湯面已成為高湯面品類的知名產品,但是作為行業深耕者,白象既需要不斷創新以提升產品品質,以保持行業優勢地位,也需要洞察消費者的需求趨勢,優化升級產品,更好地滿足消費者的新需求。

      守正

      除了品類創新,技術是獲得好口味的關鍵。據了解,在品類迭代過程中,白象通過自主研發、聯合攻關等方式改進生產工藝60多項,至今已擁有專利170件。老母雞湯面連續五年全國銷量第一,其“銷冠密碼”就是產品在科技支撐的基礎上,兼具營養美味、自然健康。

      從1997年成立至今,白象已經走進了第27個年頭。這些年,白象在全國市場完成了相對成熟的布局,并先后獲評“農業產業化國家重點龍頭企業”“全國主食加工業示范企業”“中國面制品業最具活力的企業之一”等榮譽。

      一系列榮譽的背后,除了不斷創新產品,更多的則是白象對品質的匠心追求。早在2012年,白象董事長姚忠良就表示:“食品安全是百姓的頭等大事,關系穩定民生?!?/p>

      實力和硬氣的背后,是其多年對于“守正”品牌理念的堅守:做好中國品牌,還原中國味道,堅守中國品質,弘揚中國精神。27年來,白象將“中國味道”與“中國品質”相結合,專注為國人做一碗碗熱氣騰騰的好面。

      這背后,有著民族品牌對創新的堅持和追求,也有著本土企業面對困難、挑戰的韌性和執著,更有著家國情懷踐行企業社會責任:從向宋慶齡基金會捐款1000萬元設立“大學生救助基金”,到捐建5所希望小學幫助貧困孩子;從舉公司全力支援汶川地震,到玉樹地震一線抗震救災,再到調撥大量物資支援甘肅積石山等地震災區……每一個崛起的國民品牌,都有著自己的“家國情懷”,白象亦不例外。

      2023年9月21日,白象在北京簽約中國國家女子籃球隊,正式成為其官方合作伙伴。而白象中國面與中國女籃的攜手,源自雙方共有的精神內核。中國籃球協會副主席徐濟成在簽約儀式現場表示,中國女籃像一面精神旗幟,激勵著一代又一代人頑強拼搏。至此,白象完成與女子足球、籃球、排球“三大球”國家隊的合作簽約,成為率先同時簽約女子三大球國家隊的中國品牌。

      今年春運期間,白象發起春運“白象中國面,春運溫暖行”線下活動,“白象溫暖驛站”在全國近30個高鐵站陸續開幕,為春運返鄉人員免費提供“湯好喝”老母雞湯面、口罩等物品,并推出行李看護等多項暖心服務。

      從默默無聞,再到如今取得亮眼成績單,白象的成長之路,不僅展現了不忘初心、自強不息的品牌態度,更詮釋著20多年始終如一的民族情懷與企業擔當。

      蝶變

      有數據顯示,2023年方便食品行業市場規模突破6000億元,同比增長約13%。超大的消費規模和以Z世代人群為代表的消費主力軍,將讓行業未來5—10年繼續處于高速增長期。而怎樣與年輕人一起“玩”,是擺在所有品牌面前的重要題目。

      在原料、味道、工藝等方面不斷創新的同時,白象連續推出多種兼具健康、趣味和時尚內涵的個性化創新產品,以更加貼近年輕消費群體。

      將泡面變成2米高的巨型裝置,把“白象泡面工廠”搬進商場變成熱門景點……今年2月2日,白象冠名并深度參與了抖音小年夜晚會,同時定制了“白象中國面新春大禮包”,作為龍年福利贈送給在線觀看晚會的觀眾,在加深與年輕消費群體互動的同時,用暖心福利和廣大消費者一起“過中國年吃白象中國面”。被網友譽為“精神嘴替”的著名歌手大張偉作為白象中國面新春品鑒官,也用其獨有的幽默風格為白象中國面加油助威。

      2月13日,新型全球戶外生活文化實景秀節目《周游記》第二季迎來收官。隨著節目的播出,一位“老朋友”出現在大眾視野中——白象中國面以特別支持的新身份助力《周游記》第二季行穩致遠。在這趟周氏奇妙之旅中,周杰倫好友團也對白象旗下王牌產品“湯好喝”老母雞湯面贊不絕口。

      洞察年輕人的消費需求,是白象一直在做的事,也是白象一次次爆紅,實現品牌重塑的關鍵。

      27年來,白象以“至誠”的企業理念,圍繞著消費者需求的原點,堅守品質底線,通過賦能產品情感價值與溝通屬性,主動和年輕人做朋友,把越來越多的年輕用戶攬入懷中。通過一次次與年輕消費者溝通,一次次與時俱進的年輕化表達,不斷實現品牌的破圈與重構,白象一步步蝶變為真正的“國貨之光”。

      作為行業年度盛會,糖酒會一直被視為中國食品行業的“晴雨表”和“風向標”,也成為企業充分展現實力和擴大“朋友圈”的重要平臺。

      今年的糖酒會上,展館里人頭攢動,熱鬧非凡。在“工廠風”的白象食品展位頂部的C位,一只年輕俏皮的小白象格外引人注目。27年專注中國好面的白象秉持“廠商一家、攜手共贏”的招商理念,推出了一系列扶持政策,從多個維度賦能經銷商,切實解決經銷商的實際痛點,全力保障經銷商利益,與經銷商建立穩固的共享未來伙伴關系,白象再度成為糖酒會上的焦點。

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      《中國食品報》(2024年03月21日04版)

      (責編:高嬌娣)

     

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